点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
加入收藏  设为首页 人才招聘 在线咨询
网站首页        中心简介        培训课程        培训计划        名家名师        继续教育        网上报名        下载中心        证书样本        高校培训        联系我们
  首 页> 职业培训    
认证培训
管理培训
职业培训
精选业务推荐
新闻中心
证书样本
高校培训
最新课程
培训计划
管理知识库
国通培训
最新公告
企业内训
ISO9000认证
ISO14000认证
OHSAS18000认证
HACCP认证
下载中心

咨询报名:010-84828789
               010-84645679
               010-84645687
E-mail :ccstpxb@126.com
业务洽谈:010-84829808 
传真电话:010-84645917
E-mail ccstjsb@126.com
信息名址:编辑手机短信“中国认证培训”发送到12114
 高校项目部的联系方式:
电 话:010-62006751
传 真:010-62052551
E-mail:gdzx@vip.163.com

 

公共营养师

来源:本站 作者:匿名 发布:2011-1-13 隶属:职业培训 点击:2672  

公共营养师职业介绍

 

 随着我国社会经济不断发展,人民生活水平日益提高,传统的营养观念和原有的生活方式已不能满足人们的需要,人们开始关注营养健康问题,对营养健康知识的需求非常迫切,并需专门人才进行指导和评价。据了解,我国每65万人才有l名营养师,可见从事营养师工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。


1.公共营养师的职业发展历程是什么?
★2005
1025日,国家劳动和社会保障部发布第四批11个新职业。公共营养师在众多营养师(营养师、营养保健师、营养管理师、国际注册营养师)中脱颖而出,作为唯一正式的职业种类和名称进入国家职业大典。
★2007
11日,《公共营养师国家职业标准(试行)》颁布实施。全国各省劳动部门根据本地情况开始相关统一鉴定工作。
《公共营养师》是唯一纳入国家职业标准并正式颁布的职业名称。是营养认证行业中唯一有《劳动法》和《职业教育法》作为法律依据的职业。
《公共营养师》是根据目前中国居民营养问题日益突出,政府酝酿《营养立法》之际推出的新兴高薪热门职业。
即将出台的我国首部《国民营养条例(草案)》规定,所有的幼儿园、医院、学校、酒店、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此,100人以上的食堂、餐饮单位,其菜肴不再由厨师配制,而是在营养师的指导下,共同完成食谱的搭配、调理等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。
已出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求,规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

2.公共营养师就业前景及目前主要工作方向有哪些?

只有47%医院设置营养科,只有1772名医务人员从事营养工作,几乎没有一家饭店配有专职营养师,目前公共营养师人才极缺。而国家对居民健康越来越重视,一系列的政策法规都涉及到居民膳食健康。同时大众对营养健康的需求越来越强烈,人民大众从满足吃饱到追求吃好,而现在越来越多人开始讲究吃什么,怎么吃。营养行业势必会成为继IT行业后最热门的行业。

 

公共营养师的工作方向:私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保健营养师、营养讲师、临床营养师(必须有公共营养师职业资格证书和医师、护士职业资格证书)等。



3.公共营养师和营养配餐师一样吗?
   完全不一样。 营养配餐师学习内容:营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养知识。公共营养师学习内容很多,包括:临床医学基础,基础营养学,食品营养学,保健品营养学,食品污染学,食物中毒学,孕妇营养,乳母营养,婴幼儿营养,青少年营养,老年营养学,膳食调查,膳食评价,营养测量,食谱编制,营养标签学,营养咨询,营养教育,营养管理,营养干预,营养就业,心血管疾病与营养,泌尿生殖系统疾病与营养,糖尿病营养,减肥营养学,美容营养学,消化系统疾病与营养,肝胆疾病与营养,肿瘤营养学,运动营养学等等。

学习内容

第一阶段 理论奠基阶段

你所不知道的

1、菠菜、豆腐到底能不能同吃?

2、街边摊的玉米有营养吗?

3、我怎么会摄入脂肪超标?

4、早上不吃饭的后果真有那么严重吗?

5、胃不好,喝奶养胃?

6、孩子何时、如何健脑?

7、父母的慢性病让人头疼,唉!

 

> 蛋白质 矿物质

> 矿物质 维生素 食品营养加工

> 脂类

> 碳水化合物

> 生理学基础

> 人群营养基础

> 膳食指导与疾病预防

您完全能够自己解决这些问题啦!更多挑战性问题有待于您学习完营养学基础内容一一解决了。

 

第二阶段 技能加固阶段

你所不知道的

1、怎么能知道自己是否缺乏维生素,缺乏哪种?

2、我如何实现营养师的价值,我该做些什么?

3、到底钙需不需要补,如何补?

4、怎么设计减肥食谱?

 

> 人体营养状况测评

> 膳食调查和评价,知道评估,社区管理干预,营养咨询教育

> 营养咨询教育

> 膳食指导与评估

如果说营养学基础是自己对营养深入探索的过程,那么技能知识部分就是把您探索到的东西运用到自己及其他人身上,使营养可以在您的手下发挥作用了。

 

第三阶段 中医营养阶段

你所不知道的

1、为什么春季多瘟病;夏季多中暑;秋天多燥病;冬天多寒病呢?

2、食物中的五味”“五色都是什么呢?

3、不同体质的人怎样选择食物呢?

 

> 人与自然环境的关系

 

> 阴阳五行

> 不同体质的饮食调养

利用食物性味方面的偏颇特性,有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡。中医营养教你怎样加固自己的健康防线!

 

第四阶段 临床营养阶段

你所不知道的

1、糖尿病人不能吃糖吗?

2、吃得越少越有利于减肥吗?

3、防癌食物沙场将点兵!

 

> 糖尿病

> 肥胖症

> 肿瘤

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一,就是有病治病,无病强身临床营养怎能如此神奇?

 

第五阶段 营养配餐阶段

你所不知道的

1、调味剂给食物带来美味的同时还会带来些什么呢?

2、世界美味大不同,怎样食尚一下呢?

3、不同的切法味道居然也会不同?怎样才能做到食全食美呢?

 

> 常见烹饪原料的基础知识

> 地域饮食

> 天天营养

健康长寿是人类永恒的梦想,营养配餐就是教你如何把科学搭配营养素的理论知识变成具体的食物与食物之间的膳食结合,借助现代科技手段充分发挥食物养生保健的功能。学习营养配餐,打造属于自己的魔幻厨房!

 

第六阶段 创业规划阶段

你所不知道的

1、如何运营自己的营养餐吧?

2、如何打造自己的营养咨询室?

 

> 餐饮业营养的发展与创业规划

> 营养咨询行业发展与创业规划

许多营养学员面临的问题是我应该从事营养哪方面的工作?”“我该就业、创业还是继续深造?也许,通过创业规划阶段的学习,可以给您一些启示。

 

第七阶段 金牌营养师

你所不知道的

1、你想成为金牌营养师吗?

2、怎样让你的简历给人留下深刻印象?

3、你有想过怎样推销自己吗?

4、你知道你的语速表情在面试中的重要性吗?

5、让你投递的简历如何更有效?

6、如何让你的形象与众不同?

7、怎样让你的思维定势?

 

> 营养师的职业素养

> 简历的写作标准

> 就业的压力应对

> 面试中如何介绍自己

> 网络投放简历的技巧

> 公共营养师的礼仪

> 常见的就业心里压力

对于大多数要马上要从事营养行业的学员来说,毕业之后往往首先面临着两个选择:为别人打工或自己创业。但是在开始行动之前我应该注意哪些事项?我对工作应该抱着怎样的工作态度?学完金牌营养师模块您就会找到答案!

 
网站首页        认证培训        管理培训        职业培训        高校培训        培训计划        网上报名        证书查询        证书样本        关于我们        联系我们
版权所有 2010-2012 国通认证技术培训中心 保留所有权利   技术支持:新安互联 网站建设
你是第453473访问者
联系电话:010-84828789  图文传真:010-84645917 备案号:京ICP备11015417号-1