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食品安全内审员课程介绍

来源:本站 作者:培训部 发布:2012-2-28 隶属:认证培训 点击:2857  

课程背景】
为保证全球食品安全供应,国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了ISO 22000:2005《食品安全管理体系——对食品链中各类组织的要求》,同年11月又发布了ISO/TS22004:2005《食品安全管理体系 ISO22000应用指南》。
ISO 22000采用了ISO 9001标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害进行分析,确定控制措施,将危害降低到消费者可接受的水平。
结合近年来食品安全管理体系认证及教学实践经验,在仔细研究了国家标准化组织于2005年11月15日发布了ISO/TS 22004《食品安全管理体系ISO22000:2005 应用指南》 的基础上开发了ISO22000内审员培训课程,建立了完善的教学体系。
【课程特色】
雄厚的师资:CCAA确认的具有丰富教学经验及审核实践经验的资深教师授课。
科学的培训:理论与案例相结合,面授与研讨相结合,全面提升实践能力。
管理前沿知识:最新的行业动态,全面的管理知识。
交流提升平台:和管理精英同窗,开拓视野,拓展人脉,提高境界。
【培养对象】
从事食品安全管理及相关领域的人员;拟申请ISO22000认证企业的相关人员;希望了解食品安全管理体系知识的人员。
【课程内容】
1食品安全和食品安全管理体系概述
2.专业术语和食品相关知识
3.通用前提方案
4.危害分析和关键控制点体系及其应用标准
5.食品行业相关法律法规
6.GB/T22000-标准理解与实施
4.审核的策划、实施和管理
5.审核的技术、方法和技巧
6.内审员的作用及对内审员的要求
【周期与费用】
本课程培训时间为4天,培训费用1200元。
【师资与教材】
CCAA认可的具有丰富教学经验及审核实践经验的资深教师授课;用CCAA认可的中心自编教材
【考评与证书】
培训课程结束后进行笔试。笔试合格者由北京国通认证技术培训中心颁发全国通用的“食品安全管理体系内部审核员资格证书”。
【报名方式】
拟参加培训班的人员请在线报名或填写回执于开班前传真或邮件的形式发送至我中心,我们将函发正式报到通知,报到时需携带本人身份证复印件。
【交款时间及方式】
参加培训班的学员务必报到时缴纳全部费用,培训费可电汇或自带现金,食宿费请自带现金交至会务组。
【联系方式】
    话:010- 84828789 84645679 84645917   84645687
    真:010-84645917
    址:www.ccst.org.cn      
E-mial:ccstpxb@126.com
信息名址:手机编辑短信“中国认证培训”发送至“12114”,了解更多详情。
 
 
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